Originaire de Normandie, notre chef a toujours eu une passion débordante pour la cuisine. Dès son plus jeune âge, il s’est investi derrière les fourneaux, développant un savoir-faire qui l’a mené aux quatre coins du monde.

 

Après deux années enrichissantes au Canada, il a perfectionné sa cuisine sur la Côte d’Azur, où il a travaillé plusieurs années, avant de poursuivre son aventure culinaire au cœur des montagnes, au rythme des saisons.

 

Amoureux des produits frais, locaux et du terroir, il met un point d’honneur à sublimer chaque ingrédient avec créativité et générosité.

 

Sa spécialité ? Le poisson et la pâtisserie, qu’il travaille avec une maîtrise et une finesse exceptionnelles pour ravir les papilles des gourmets.

 

À ses côtés, Alexandre, son second de cuisine, partage cette même exigence et cet amour du métier. Ensemble, ils forment un duo complice et talentueux, toujours en quête d’excellence pour régaler vos papilles.

 

Venez découvrir sa cuisine authentique et savoureuse, où passion et excellence se rencontrent dans chaque assiette !